Na zona rural de Nova Soberbo, o carro de boi, carinhosamente chamado de “carroção” ou “carretão”, foi até 2005 um dos principais meios de transporte da região. Embora seu uso tenha se reduzido ao longo dos anos, em algumas fazendas ele ainda é uma ferramenta valiosa. Luiz de Lacerda Moreira e Maria Auxiliadora Gomes Moreira, lavradores de Sertão, continuam a utilizá-lo em suas atividades na fazenda. Por gerações, o carro de boi ajudou a família a arar a terra e a transportar cana, esterco, areia, tijolos, madeira e alimentos para o gado, mas hoje destina-se a apenas algumas tarefas, como o transporte de pedras e de areia. Luiz aprendeu a fazer o carro de boi com o Senhor Tazinho e transmitiu esse conhecimento aos seus dois filhos.
