Nos anos 1970, com a implantação da Samarco em Mariana, grande parte da força de trabalho dos moradores de Bento Rodrigues foi absorvida em suas operações. Em 2002, a Associação dos Hortigranjeiros de Bento Rodrigues (AHOBERO) foi fundada com 24 associadas, inicialmente focadas na produção de hortaliças para atender à mineradora. Quatro anos depois, elas começaram a cultivar a pimenta biquinho e a produzir geleia, que se tornou seu maior carro-chefe.
A receita da geleia é simples, mas enriquece pratos doces e salgados. Possui açúcar, suco de fruta e, claro, a pimenta biquinho. As produtoras cuidam de todas as etapas, da plantação à comercialização em feiras de diversos municípios e estados, incluindo Rio de Janeiro, São Paulo e Brasília. Em 2016, uma fábrica foi inaugurada em Mariana como medida de reparação ao rompimento da barragem de Fundão, o que permitiu à AHOBERO retomar a produção de cerca de 300 potes por dia. Mais tarde, a sede foi transferida para o Novo Bento Rodrigues.
